Buffet Varrier

In de zaal: € 27,50 per persoon
Catering: € 28,50 per persoon
Dit arrangement is mogelijk vanaf minimaal 30 personen. De gerechten kunnen door de vier seizoenen heen iets wisselen.

Warme gerechten:

Gegrilde Gelderse Achterham met honing tijmsaus,
Geschnetzeltes in een romige saus van champignons,
Boeuf bourguignon met rode wijn en verse groenten,
Kipsaté met zachte satésaus,
Gehaktballetjes met zoetzure rode saus,
Gegrilde kipstukjes met paprika, prei en champignons,
Vis in een fijne kruidensaus met limoen/citroen.

Bijgerechten:

Gebakken aardappelen
Warme witte rijst of
Romige aardappelpuree

Salades en Rauwkosten:

Huisgemaakte vleessalade,
Ham-prei salade met een paprika-sinaasappelsaus,
Kerriesalade met rozijnen en ananas,
Witte kool met een yoghurt-knoflook kruidensaus,
Tomaat met mozzarella, rode ui en olijven,
Tortellinisalade met ham en kaas,
Fruitschaal met perziken ananas en mirabellen,
Meloen met Ardennen ham,
Griekse Krautsalade,
Gevulde eieren.

Visgerechten:

Zalmsalade,
Krab variatie,
Haring met uitjes,
Gerookte forel,
Gerookte zalm,
Tagliatelle met zeevruchten,
Stokbrood of mini broodjes met Kruidenboter.

Dessert:

Huisgemaakt ijs met warme kersen, chocoladesaus en slagroom € 4,50 p.p.
Dessertbuffet ijs, luxe puddingen, bavarois en parfait € 7,50 p.p.